Description
Le Banana Bread à la Courge Musquée est une délicieuse variante du classique gâteau à la banane, où la courge musquée ajoute une texture moelleuse et une saveur subtilement sucrée. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, ce gâteau est une manière savoureuse de profiter des saveurs automnales.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 bananes bien mûres
- 200g de courge musquée cuite et réduite en purée
- 150g de sucre
- 1 œuf
- 60ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 180g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- Noix, pépites de chocolat ou raisins secs (facultatif, pour la garniture)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez légèrement un moule à cake.
- Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez la purée de courge musquée, le sucre, l’œuf, l’huile végétale et l’extrait de vanille à la purée de bananes. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle (si vous utilisez).
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de banane et courge musquée jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Si vous utilisez des noix, des pépites de chocolat ou des raisins secs, pliez-les délicatement dans la pâte.
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
- Enfournez pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le Banana Bread dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille avant de trancher et de servir.
Remarques
- La courge musquée ajoute une texture moelleuse et une douceur naturelle au gâteau, en remplaçant une partie de la banane habituelle.
- Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle, la muscade ou le gingembre pour accentuer les saveurs automnales.
- Ce gâteau se conserve bien enveloppé dans du film plastique ou dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours, ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 50-60 minutes
- Catégorie: Dessert, Goûter
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Internationale
Mots clés: banana bread recette