Gâteau Aux Pommes Facile 2025
- Temps total: 1 heure
- Rendement: 8 portions 1x
Description
Une recette simple et délicieuse de gâteau aux pommes, parfaite pour des occasions familiales ou un dessert quotidien.
Ingrédients
- 150g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 150g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 125g de beurre fondu
- 4 pommes moyennes, pelées et coupées en fines tranches
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez la farine, la levure, et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Incorporez le beurre fondu et la vanille.
- Graduellement, ajoutez les ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à homogénéité.
- Beurrez et farinez un moule. Disposez les tranches de pommes au fond et versez la pâte par-dessus. Saupoudrez de cannelle si désiré.
- Cuisez au four pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Remarques
- Ajoutez des noix ou des amandes pour un gâteau plus riche.
- Pour une version moins sucrée, utilisez du sirop d’agave ou du sucre de coco.
- Servez avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 320
- Sucre: 22g
- Sodium: 65mg
- Graisse: 15g
- Graisses saturées: 9g
- Graisses insaturées: 5g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 42g
- Fibres: 2g
- Protéine: 5g
- Cholestérol: 100mg
Mots clés: gâteau aux pommes, dessert facile, recette française
Introduction
Présentation rapide de la recette
Aujourd’hui, nous allons explorer ensemble comment préparer un délicieux gâteau aux pommes, parfait pour toutes occasions. Ce gâteau, avec sa texture moelleuse et ses morceaux de pommes juteux, promet de ravir vos papilles et de vous laisser avec le sourire.
Pourquoi choisir cette recette
Choisir cette recette est une excellente idée pour plusieurs raisons. Premièrement, elle est simple et nécessite des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. De plus, ce gâteau aux pommes peut être adapté pour répondre à divers besoins alimentaires, comme le sans gluten, en faisant quelques ajustements simples. Par ailleurs, il se conserve magnifiquement bien, vous permettant ainsi de profiter de ses saveurs encore plusieurs jours après la cuisson.
Ingrédients nécessaires
Ingrédients pour le gâteau
Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de farine tout usage
- 150 g de sucre granulé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 œufs grands
- 100 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 pommes moyennes, pelées et coupées en dés
Ingrédients pour la garniture
Et pour la garniture crémeuse :
- 100 g de beurre non salé, ramolli
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Outils et équipements de cuisine nécessaires
Matériel de cuisson
Vous aurez besoin de :
- Un moule à gâteau rond de 23 cm de diamètre
- Papier sulfurisé pour faciliter le démoulage
- Un four, préalablement chauffé pour une cuisson uniforme
Autres outils
En outre, assurez-vous d’avoir :
- Un grand bol pour mélanger les ingrédients
- Un fouet ou un batteur électrique pour bien combiner les ingrédients
- Une spatule pour étaler la pâte et la garniture de manière uniforme
- Un couteau tranchant pour pelez et coupez les pommes
Ainsi préparé, vous êtes prêt pour réussir cette fabuleuse recette de gâteau aux pommes. Suivez les étapes avec attention, et le résultat sera non seulement délicieux mais aussi visuellement impressionnant. On y va !
Préparation de la pâte
Mélange des ingrédients secs
Pour commencer, il est essentiel de combiner tous les ingrédients secs dans un grand bol. Prenez de la farine, du sucre, de la levure chimique et une pincée de sel. Assurez-vous de tamiser la farine pour éviter les grumeaux. Ceci permettra d’obtenir une texture de gâteau plus fine et plus aérée. Mélangez bien ces ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit uniforme. Cela crée la base parfaite pour votre pâte.
Incorporation des ingrédients liquides
Après avoir préparé vos ingrédients secs, il est temps d’y incorporer les éléments liquides. Battez légèrement les œufs dans un récipient séparé. Ensuite, ajoutez du lait et de l’huile végétale. Vous pouvez choisir du beurre fondu si vous préférez une saveur plus riche. Intégrez ce mélange aux ingrédients secs petit à petit tout en remuant afin d’éviter les grumeaux. Continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour conserver la légèreté du gâteau.
Assemblage du gâteau
Préparation des pommes
Pour cette étape, choisissez des pommes fermes et acidulées qui maintiendront leur texture à la cuisson. Pelez-les, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches. Si vous le désirez, incorporez un peu de cannelle ou de sucre pour rehausser le goût des pommes. Cela ajoutera une note parfumée et délicate à votre dessert.
Montage de la pâte et des pommes
Prenez un moule préalablement beurré et fariné. Versez une première couche de pâte, puis disposez harmonieusement une couche de pommes tranchées. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâte. Assurez-vous de bien répartir la pâte et les pommes pour un cuisson uniforme.
Conseils de cuisson
Température du four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Cette température est généralement idéale pour la cuisson des gâteaux, permettant à la pâte de cuire de manière uniforme sans brûler les bords ou le dessus trop rapidement.
Temps de cuisson
Placez votre gâteau au centre du four et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes. La durée peut varier selon le four, donc gardez un œil sur votre gâteau et faites le test du cure-dent : il doit ressortir propre quand on le pique au centre du gâteau. Une fois cuit, laissez le gâteau reposer quelques minutes avant de le démouler, puis posez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
En suivant ces étapes et conseils, vous obtiendrez un gâteau aux pommes parfaitement équilibré et savoureux. Maintenant que la base est prête, vous pouvez penser à ajouter des garnitures ou explorer d’autres variantes de cette recette. Bonne pâtisserie!
Partie 3: Finitions, Variantes et Conseils de Service
Finitions et Garnitures
Préparation de la Garniture
Pour couronner notre délicieux gâteau, la préparation de la garniture apporte une touche finale essentielle. Vous aurez besoin de crème fraîche, de sucre glace et d’un peu de vanille pour une simplicité élégante. Battez la crème jusqu’à ce qu’elle devienne ferme, puis incorporez délicatement le sucre glace et la vanille. Cette garniture onctueuse se mariera parfaitement avec la douceur des pommes.
Décoration du Gâteau
Une fois le gâteau refroidi, étalez la garniture sur le dessus de manière uniforme. Pour une touche artistique, disposez des tranches fines de pomme fraîche en spirale ou selon le motif de votre choix. Un saupoudrage final de cannelle ou de noix concassées peut ajouter à la fois texture et saveur.
Variantes de la Recette
Options sans Gluten
Pour ceux qui suivent un régime sans gluten, il est tout à fait possible de réaliser ce gâteau. Remplacez simplement la farine de blé par une farine sans gluten disponible sur le marché, comme la farine d’amande ou de coco. Assurez-vous de vérifier que tous les autres ingrédients soient également sans gluten.
Ajouts pour Plus de Saveur
Si vous souhaitez expérimenter, intégrez des noix, des raisins secs, ou même des épices comme du gingembre moulu pour enrichir les saveurs de votre gâteau. Ces petits ajouts peuvent transformer votre gâteau en une nouvelle expérience gustative à chaque fois.
Servir et Conserver
Conseils pour Servir
Ce gâteau aux pommes est meilleur lorsqu’il est servi tiède. Une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel peut compléter idéalement ce dessert. Pour une occasion spéciale, servez chaque part avec une touche de chantilly et un peu de cannelle saupoudrée dessus.
Conservation du Gâteau
Pour conserver le gâteau, couvrez-le de film alimentaire ou placez-le dans un conteneur hermétique. Il se conservera au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler. Emballez le gâteau entier ou les parts individuelles dans un film résistant au congélateur et conservez-le jusqu’à 3 mois. Pour servir, laissez-le décongeler à température ambiante ou réchauffez légèrement au four.
En suivant ces conseils, vous pouvez non seulement créer un délicieux gâteau aux pommes mais également le personnaliser selon vos goûts et besoins alimentaires.