Invitez vos papilles à découvrir un plat fusionnant les saveurs de l’Asie avec une touche de légèreté et beaucoup de croquante. Le ‘Tofu Croustillant à la Sauce Hoisin et Broccoli’ est une recette simple et savoureuse qui combine l’onctuosité du tofu avec le croquant du broccoli frais, le tout enveloppé dans une sauce hoisin aromatique et délicieusement sucrée.
Ingrédients
- 400g de tofu ferme
- 1 tête de broccoli
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par égoutter le tofu et le presser afin d’en extraire le plus d’eau possible. Une fois bien pressé, coupez-le en cubes.
- Dans un grand bol, mélangez le tofu avec la fécule de maïs jusqu’à ce que tous les cubes soient bien enrobés. Cela aidera à obtenir une texture croustillante lors de la cuisson.
- Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive. Ajoutez le tofu et laissez-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant de tous les côtés, environ 10 minutes. Retirez le tofu et réservez.
- Utilisez la même poêle pour sauter les fleurets de broccoli et l’ail émincé. Faites-les cuire jusqu’à ce que le broccoli soit tendre mais encore croquant, environ 5 minutes. Saupoudrez de sel et de poivre pour assaisonner.
- Remettez le tofu dans la poêle avec le broccoli, ajoutez la sauce hoisin et la sauce soja, et mélangez bien pour enrober. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes pour que tous les ingrédients soient bien chauds et couverts de sauce.
Astuces et Variations
Pour ceux qui souhaitent une touche plus épicée, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment écrasé dans la sauce. Vous pouvez également substituer le broccoli par d’autres légumes verts comme le chou frisé ou les épinards pour une variation de goût et de texture.
Informations nutritionnelles
Chaque portion de cette recette offrira un bon équilibre entre protéines, grâce au tofu, et fibres apportées par le broccoli. C’est un plat excellent pour ceux qui suivent un régime végétalien ou qui cherchent à intégrer plus de plats à base de plantes dans leur alimentation.
Essayez cette recette exquise de ‘Tofu Croustillant à la Sauce Hoisin et Broccoli’ et laissez-vous séduire par ses saveurs uniques et son apport équilibré en nutriments.
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Tofu Croustillant à la Sauce Hoisin et Broccoli
- Temps total: 30 minutes
- Rendement: 4 portions 1x
Description
Une recette simple et savoureuse qui combine la douceur du tofu avec le croquant frais du broccoli, le tout nappé d’une sauce hoisin.
Ingrédients
- 400g de tofu ferme
- 1 tête de broccoli
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Presser le tofu pour enlever l’eau et le couper en cubes.
- Enrober le tofu avec la fécule de maïs.
- Frire le tofu dans de l’huile jusqu’à croustillant, retirer et réserver.
- Sauter le broccoli et l’ail, puis assaisonner.
- Ajouter le tofu, la sauce hoisin, et sauce soja au broccoli, bien mélanger.
Remarques
- Pour une touche épicée, ajout de piment écrasé dans la sauce.
- Possible substitution du broccoli par d’autres légumes verts.
- Parfait pour un régime végétalien.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 220
- Sucre: 3g
- Sodium: 450mg
- Graisse: 12g
- Graisses saturées: 2g
- Graisses insaturées: 10g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 18g
- Fibres: 3g
- Cholestérol: 0mg
Mots clés: tofu croustillant, sauce hoisin, recette végétalienne