Découvrez la magie des fêtes à travers une recette traditionnelle qui ravira petits et grands : les Sablés Étoiles de Noël. Ces petits biscuits sucrés, emblématiques des festivités de fin d’année, apportent joie et gourmandise autour de la table. Originaires d’Europe, notamment de France et d’Allemagne, les sablés sont connus pour leur texture friable et leur douce saveur vanillée ou épicée.
La recette des sablés étoiles de Noël est non seulement simple à réaliser mais également parfait pour créer des moments de partage en famille. Préparer ces biscuits est une activité festive parfaite pour les enfants, leur permettant d’exprimer leur créativité tout en fabriquant des souvenirs.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre à température ambiante
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille liquide ou de l’extrait de vanille
- Zeste d’un citron (optionnel)
- Une pincée de sel
Instructions
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez le tout entre vos mains jusqu’à obtenir une texture grumeleuse. Incorporez l’œuf et la vanille, puis, si désiré, le zeste de citron. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule homogène.
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à une épaisseur de 5 mm. Utilisez un emporte-pièce en forme d’étoile pour découper les biscuits. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Conseils de Cuisine et Variations
Pour des sablés encore plus festifs, vous pouvez décorer vos étoiles avec un glaçage royal et des paillettes comestibles ou des perles de sucre. Vous pouvez également varier les arômes en remplaçant la vanille par de la cannelle ou du gingembre pour une note plus épicée.
Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour conserver la texture sablée qui fait tout le charme de ces biscuits. Si la pâte devient trop collante, n’hésitez pas à la réfrigérer quelques minutes avant de l’étaler.
Informations Nutritionnelles
Cette recette de Sablés Étoiles de Noël est non seulement délicieuse mais aussi relativement modérée en calories. Chaque biscuit apporte en moyenne 72 kcal, avec des apports équilibrés en glucides et en lipides. C’est une excellente option pour se faire plaisir sans excès pendant les fêtes.
Conclusion
Les Sablés Étoiles de Noël sont bien plus qu’un simple dessert : ils sont un véritable porte-bonheur pour vos festivités. Faciles à préparer et délicieusement friables, ils sont parfaits pour accompagner un thé chaud ou un verre de lait froid. Essayez cette recette pour apporter une touche d’éclat à votre table de Noël!
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Sablés Étoiles de Noël
- Temps total: 32 minutes
- Rendement: 30 biscuits 1x
Description
Les sablés étoiles de Noël sont des biscuits traditionnels sucrés, parfaits pour célébrer les festivités de fin d’année. Découvrez comment les préparer avec cette recette simple et festive.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre à température ambiante
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille liquide ou de l’extrait de vanille
- Zeste d’un citron (facultatif)
- Une pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre et sablez le mélange avec les mains.
- Incorporez l’œuf et la vanille, puis le zeste de citron si utilisé.
- Formez une boule de pâte homogène.
- Étalez la pâte et découpez des étoiles avec un emporte-pièce.
- Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 12 minutes jusqu’à légère dorure.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir ou décorer.
Remarques
Pour une touche festive, ajoutez un glaçage et des décors sucrés. Ne travaillez pas trop la pâte pour maintenir une texture sablée.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 biscuit
- Calories: 72 kcal
- Sucre: 3.5 g
- Sodium: 10 mg
- Graisse: 4.2 g
- Graisses saturées: 2.5 g
- Graisses insaturées: 1.7 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 8.6 g
- Fibres: 0.2 g
- Cholestérol: 18 mg
Mots clés: sablés, Noël, biscuit